番茄排骨汤的做法

更新日期：2026-09-14 01:09:53

标题

番茄排骨汤的做法

内容

番茄排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合在秋冬季节饮用。它不仅能够补充蛋白质，还能提供丰富的维生素和矿物质。下面将从食材准备、烹饪步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。

一、食材准备

二、烹饪步骤

步骤	内容
1	排骨洗净，冷水下锅，加入姜片和料酒，焯水去血沫后捞出备用。
2	番茄去皮切块（可用刀划十字后热水烫一下更容易去皮）。
3	锅中加清水，放入焯好的排骨、姜片，大火煮开后转小火慢炖30分钟。
4	加入番茄块，继续炖煮15-20分钟，至番茄软烂、汤色红亮。
5	最后根据口味加入盐调味，撒上葱花即可出锅。

三、营养价值

四、小贴士

- 焯水时加入料酒和姜片可以有效去除排骨的腥味。

- 番茄去皮后口感更佳，汤也更浓郁。

- 若喜欢酸甜口味，可适当增加番茄量或加入少许糖调和味道。

- 汤中可加入胡萝卜、土豆等蔬菜，提升口感和营养。

通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一碗美味又健康的番茄排骨汤了。无论是日常饮食还是家庭聚餐，这道汤都能带来温暖与满足感。

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